Situación final Biotecno 2° G - Actualizada al 2/12/09

Todos los chicos que tienen que rendir en diciembre tienen que venir a las
clases de apoyo de esta semana con las carpetas, guías, informes y demás
trabajos de la materia.

• Aquije Matta, Behar, Blicher, Jaimovich, Nadborny, Srebrink y Camila Yedid (de 2°H) no aprobaron la materia. Examen en diciembre.
  

¡Suerte a todos! ¡Estudien!
El resto de los alumnos aprobó la materia. ¡Felices vacaciones!!
=0)
Cynthia

RECUPERATORIOS y Trabajos Adeudados

RECUPERATORIOS PARA EL 27/11

En la tabla 1º es la primer prueba (Activiades 1 a 4 de la guía) y 2º es la segunda prueba (Activiades 5 a 8 de la guía)













A continuación indico quienes todavía adeudan informes. Recuerden que los informes son grupales (y algunos sólo deben correcciones de los mismos).
INFORMES PARA EL 27/11:

• Aquije, Glasman, Mysler y Sandler (corr. de Antibiograma)

• Goitia, Karolinski, Larriera, Morsa y Nadborny (corr. de Antibiograma)
  
  También deben el informe de Antibiograma: Alalu, Behar, Buenos, Foresti, Holcman, Jaimovich, Kohen Lumer y Mainhard. Pueden hacer grupos de 4 a 5 personas para entregarlos.
  

Por último, quienes menciono aquí tienen que entregar el trabajo compensatorio de Biorremediación este viernes 27/11 (en grupos de a 2 a 3 personas):

Alalu
Aquije
Behar
Birencwaj
Blicher
Breiman
Buenos
Cohen
Faingold
Finkelstein
Goitia
Yedid

Recuerden que el trabajo es una reslución de los puntos 2 y 4 de la última actividad de la guía, escrita e impresa (sobre Biorremediación, de la pág. 17 al final). Y es para quienes no llegaron a hacer una entrada en el blog de su división.

Suerte con todo!
Cynthia

Clase del 13/11

En la clase del viernes 13 de noviembre practicamos para la prueba del 20/11 haciendo un ejercicio.

Ejercicio:
Pedro supone que tiene una infección en su mano producida por un corte por lo cual decide ir al médico. El médico le da un antibiótico.Despues de una semana la infección y el dolor continúan.
1- ¿Por qué a pesar de tomar el antibiótico el dolor continúa?
respuesta: Porque la infección tenía bacterias resistentes al antibiótico, que no era efectivo para inhibir el crecimiento de ese tipo de bacterias.

Como le sigue doliendo la herida, vuelve al médico y le indica hacer un antibiograma.
2- ¿Para qué le indicó hacerse un antibiograma?
respuesta: Para averiguar probar qué antibiótico podía inhibir el crecimiento de estas bacterias.

En el antibiograma se probaron 3 antibióticos, uno de los cuales fue el que tomó Pedro en la semana.


3- ¿Por qué se realizó una siembre de cesped y no en zig-zag?
respuesta: Porque se necesita ver cuál es el halo de inhibición más grande y en el césped se forma una película homogénea de bacterias dónde se pueden medir bien los halos de inhibición del crecimiento bacteriano.
¿Cuál habrá sido el antibiótico que el médico le va a dar a Pedro?
el antibiótico A, porque es el que en el dibujo muestra un halo de inhibición más grande, o sea que resultó mas efectivo para inhibir a esas bacterias.

Preguntas Fermentación:
1- ¿Por qué la elaboración de vino es un proceso biotecnológico?
2- ¿Qué proceso lleva a cabo los microorganismos que participan en ella?
3- ¿Qué coindiciones son necesarias para que se de dicho proceso?
respuestas:
1- Porque se usan seres vivos (levaduras y bacterias, en este caso) para hacer un producto para el beneficio del hombre (el vino).
2- La fermentación alcoholica.
3- Lo que es necesario para que se de el proceso es la levadura, la fuente de energía que es el azúcar y un ambiente tibio que se obtiene entibiando el jugo de uva.

Clase del viernes 6/11

Hoy resolvimos el cuestionario 7 (fermentación)

Acá les dejamos las respuestas corregidas:

1) Las levaduras son microorganismos, hongos unicelulares eucariotas (Reino Fungi)

• Reproducción por brotación
• Heterótrofos
• Se nutren por absorción (liberan enzimas digestivos)
• Presentan pared celular con quitina
• Realizan fermentación

2) El proceso que estudia este experimento es la fermentación alcohólica.
La fermentación es un proceso que realizan las levaduras para obtener energía para vivir, crecer y reproducirse. A partir de azúcar (fuente de energía) obtienen energía, alcohol y dióxido de carbono (que es un gas).

3) Una variante fue la temperatura. Solo en agua tibia se da la fermentación, en agua fría las levaduras no están activas (metabólicamente) y en el agua hirviendo se mueren y no fermentan.
Las otras variantes son ausencia/presencia de azúcar, sin azúcar no hay fermentación y ausencia/presencia de levaduras (sin levaduras no hay fermentación).

4) El único tubo que dió positivo fue el numero 8 porque tenía levaduras con azúcar en agua tibia, entonces las levaduras podían realizar fermentación.

Elaboración de Pan:

• Harina ---> está formada por muchos azúcares unidos
• Azúcar (poca)
• Levadura
• Agua tibia

El viernes 11/11 hay que entregar el Informe del trabajo práctico de antibiograma!
Hay que entregarlo junto con un dibujo de un antibiograma del que puedan sacarse conclusiones (y sacar las conclusiones posibles del mismo) respecto a la efectividad de los antibióticos y a la sensibilidad de las bacterias frente a los antibióticos probados.

El viernes 20/11 hay evaluación
Temas: Antibiograma y fermentación

• Actividades: 5, 6, 7, y 8 de la guía
• Material del blog de 2ºG
• Material del blog de biotecnología (http://biotecnologiaenort.blogspot.com)
• Campus
  Presentación de PowerPoint sobre levaduras
  documento de word sobre el tema: Fermentación
  foro con las respuestas a FAQ (preguntas frecuentes) de fermentación
• Carpeta

El viernes 27/11 son los recuperatorios de las dos pruebas, la que tuvimos el 2/10 y la que vemos a tener este 20/11!

Programación (agregado por Cynthia):
13/11 Repaso para la Prueba. Entrega de informes de antibiograma y de fermentación.
20/11: Prueba. Temas: Antibiograma y Fermentación. Incluye los conceptos vistos en las actividades 5, 6, 7 y 8 de la guía.
27/11 Recuperatorio de las dos pruebas. Entrega del trabajo grupal compensatorio sobre Biorremedación (obligatorio para todos los alumnos que no hicieron o reprobaron entradas en el blog).

Esta es una foto de una colonia de hongos de levadura en vista microscópica:

Así viene envasada la levadura cuando la compras en el mercado:

Creado por: Melanie Glasman y Manuel Jaimovich

30/10 MUY IMPORTANTE!!

Hola chicos:
Este viernes fue MUY atípico. Por eso les estoy ingresando yo esta entrada del blog así cuando vuelvan del viaje pueden estar todos al tanto de lo que organizamos para el resto de la cursada.
TAREA PARA VIERNES 6/11:
Traer respondidos los cuestionarios de las actividades 7 y 8 de la guía.
El tema de esas actividades es Fermentación. Para poder resolverlas entren y miren el material que pusimos sobre el tema:
- en el campus :
Presentación de PowerPoint sobre levaduras
documento de word sobre el tema: Fermentación
- y en el blog de la materia:

, y respondan con esa info las preguntas de las actividades 7 y 8.

Programación:
6/11 explicaré y despejaré las dudas sobre fermentación, tema que entra en la prueba del 13/11.
13/11 Prueba. Temas: Antibiograma y Fermentación. Incluye los conceptos vistos en las actividades 5, 6, 7 y 8 de la guía.
20/11 Actividad: elaboración de pan (haremos y luego degustaremos sabrosos panecillos caseros =)
27/11 Recuperatorio de las dos pruebas

¡Nos vemos el viernes!
Cynthia

CLASE VIERNES 23/10

Antibiogramas:

La clase pasada (16/10) habíamos hecho una prueba deAntibiograma con 3 antibióticos. Como salió:
Observamos el resultado y no resulto como esperábamos dado que:

1- Se sembraron mas de 1 tipo de bacteria.

2- No se formó un césped parejo donde poder determinar cual antibiótico genera el halo de inhibición mayor.


Aquí vemos una prueba de Antibiograma con 4 discos de antibiogramas:

Acá sólo 2 de los 4 discos son efectivos para inhibir el crecimiento de este tipo de bacteria, y por eso sólo en esos se ha formado el halo de inhibición.

En nuestro experimento pusimos 3 discos de antibiograma, y los dejamos 48hs a 37ºC, para que se forme un césped de bacterias. El experimento salió mal, porque no se cultivó sólo un tipo de bacterias, entonces crecieron colonias de distintos microorganismos, no se formó un césped homogéneo y entonces no se pudo verificar qué discos eran efectivos contra qué tipo de bacterias.

Puntos clave de el experimento:

1) Antes del experimento se esteriliza todo el material. Se pone un mechero para asegurarse que no haya ningún microorganismo cerca de la placa.

2) Se distribuyó por la placa agua estéril con un sólo tipo de bacteria. Se deja 48hs a 37ºC, y, al rededor del antibiótico más efectivo se formará el halo de inhibición más grande.

Conclusiones de la placa dibujada (y a la vez Respuesta de la pregunta N°2 de la Actividad N°5):

- El antibiótico C es el más efectivo para inhibir el crecimiento de este tipo bacteriano porque generó el halo de inhibición más grande.

- El antibiótico B es intermedio y el A no es efectivo.

- Este tipo de bacterias es resistente a la acción del antibiótico A, pero sensible a la acción de los antibióticos B y C.

Resultados de nuestro Antibiograma:

El ensayo salió mal porque:

- Se sembró más de un tipo de bacterias

- No se formó un césped parejo donde poder determinar cual disco de antibigrama genera el halo de inhibición mayor.

Para el Viernes 30/10!

Todos tienen que tener el informe, con el Cuestionario de las Actividades 5 y 6, pero se entrega uno grupal en folio.

INFORME:
1- Título

2- Objetivo: para qué se hace lo experiencia

3- Hipótesis: que es lo que se supone que va a pasar

4- Materiales: listado de materiales utilizados

5- Procedimiento: Descripción paso a paso de la experiencia

6- Resultados: Volcar los resultados en forma ordenada (mediante gráficos y tablas)

7- Conclusiones

Recuperatorio! Viernes 20/11

Para los que no tienen la guía, la pueden bajar de acá:

http://campus.belgrano.ort.edu.ar/cienciasnaturales/articulo/33032/gu-a-biotecnolog-a

Hecho por Tomás Karolinski y Estanislao Larriera

Antibiogramas

BIOTECNOLOGIA
INDIANA KOHEN LUMER & DIEGO KOHN

En la clase del 16 de octubre trabajamos con antibiogramas.
Un antibiograma es un ensayo que sirve para medir la efectividad de un antibiótico para inhibir el crecimiento de un único tipo de bacterias.
Trabajamos con una caja de Petri en donde había agar nutritivo y una colonia de bacterias en forma líquida se dispersó por la placa para que al crecer formara un césped. Allí incluimos tres discos de antibióticos (uno con penicilina, otro con tetraciclina y otro con cloranfenicol) para ver cuál de estos era el más efectivo.


-También estuvimos trabajando con la actividad Nº5 (Solo el punto Nº 1, 3,6) y la corregimos.



ACTIVIDAD Nº5




1)






3) Los antibioticos pueden ser bacteriostáticos o bactericidas. Los primeros inhiben el desarrollo y reproducción de algunas bacterias, mientras que los bactericidas las matan.





6) Se puede determinar cual es el mas efectivo tan solo viendo cual tiene el Halo de inhibición de mayor tamaño.


ACTIVIDAD Nº6


Diferencias entre antibiótico y antiséptico:
Los antisépticos son agentes químicos que se usan para reducir el número de microorganismos que se encuentran en la piel y en las membranas mucosas, sin producirles irritación o daño. Además de eliminar o matar los microorganismos, es posible que los antisépticos también impidan el crecimiento o el desarrollo de algunos tipos de microorganismo.





Un antibiótico es un medicamento que se utiliza para tratar una infección bacteriana, y que por su efecto, mata o impide el crecimiento de ciertas clases de bacterias, pero que normalmente es inofensivo para el huésped (aunque ocasionalmente puede producirse una reacción adversa a medicamento o puede afectar a la flora bacteriana normal del organismo.